Menjelang Ramadan, kebutuhan telur meningkat, sehingga penting memastikan kualitas telur yang dibeli. Telur segar tidak hanya lebih aman dikonsumsi, tetapi juga memiliki kandungan gizi optimal.
Muhyi Efendi, pedagang telur di Pasar Rau, membagikan lima cara sederhana untuk mengecek kualitas telur: pertama, periksa cangkang; telur segar memiliki cangkang bersih, tidak retak, dan tidak terlalu mengkilap. Kedua, goyangkan telur; telur berkualitas tidak mengeluarkan suara saat digoyang. Ketiga, lakukan uji apung; telur segar tenggelam, sedangkan telur yang mengapung sebaiknya dihindari.
Keempat, perhatikan bau setelah dipecahkan; telur segar tidak berbau menyengat. Kelima, cek warna dan tekstur kuning telur; kuning cerah dan padat menandakan kualitas baik.
Muhyi juga menekankan pentingnya membeli telur dari penjual terpercaya dan menyimpan di tempat sejuk tanpa dicuci agar lapisan pelindung alami tetap terjaga. Dengan memahami tips ini, masyarakat dapat memilih telur berkualitas untuk kebutuhan gizi keluarga, terutama saat konsumsi meningkat di bulan puasa.
Dikutip dari RRI.co.id
